茶汤与普洱茶-茶汤与普洱茶哪个好

喝茶和普洱的区别

喝茶的茶友们，在判断一款茶是不是好茶时，一般从茶的色、香、味、形来判断。而茶汤是辨别茶品质的重要指标之一，它能反映茶叶在原产地、制作工艺、储运过程产生的各种问题。接下来教大家一个通过茶汤简单辨别普洱茶品质好坏的方法 茶品内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色泽称为汤色，又称水色，俗称汤门或水碗。

茶汤与普洱茶哪个好

苦味——苦味是茶叶所共有的味道，由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味。因为茶叶中含有咖啡因，略带苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵，普洱茶回甘快回甘的程度是品鉴普洱茶优劣的重要标准。熟茶的汤色就不过多论述，因为从渥堆发酵出来后的茶汤就是红黑色，不管怎么存放都离不开红色。而普洱生茶则和熟茶不一样，生茶是在后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合。

普洱茶和茶

(10)混暗；糖色混而暗，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现，院士说普洱茶滋味涩而钝，茶气低闷，味薄，较甜。干茶冲泡出的茶水即茶汤。品质好的茶，茶汤颜色悦目清澈、明亮、不浑浊。 鉴别茶叶品质优劣时，生普洱茶煮茶茶叶冲泡出汤后，最先应观汤色，除个别情况，茶汤澄清明亮则茶质优，浑浊灰暗则茶质劣。

普洱熟茶是深度发酵茶，茶汤醇厚，茶性温和，适合大多数人。 可以用盖碗或者小茶壶冲泡喝，也可以用煮茶器煮着喝。 因为熟普比较容易出汤。有质感，通常普洱茶的质感分为两类一类是视觉上的，另一类是品感上的；先从视觉上来看，好的普洱茶茶汤的质感是在出汤时，能够清晰看出茶汤是集聚在一起的，厚重的且有粘稠感。

普洱茶生茶和熟茶加工工艺的对比: 普洱茶生茶的加工工艺:茶青採摘后经茶叶杀青→揉捻→晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高溫蒸，放进固定模具定型。一杯好茶的茶汤绝对不能浑浊，普洱茶装在哪透过阳光，茶汤晶莹透亮为佳；如果茶汤浑浊，有颗粒物质不规则运动者为劣。 品鉴角度 品评茶汤颜色的深浅、明暗时，山为脉普洱茶应经常交换茶碗的位置。

茶汤金黄，喝口粮普洱茶通透，明亮是普洱茶正常或是比较好的汤色！但普洱茶的后期转化千变万化，茶汤自然也是五彩缤纷。 不过要记住两点，第一茶汤不能浑浊，第二茶汤必须亮。普洱茶茶汤的汤色生茶和熟茶需要区分开来。生茶以黄色为主，喝普洱茶体寒可分为绿黄、黄绿、浅黄、明黄、橙黄、金黄等等；熟茶则以红色为主，有褐红、深红、暗红、栗褐色等等。